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臭味層次分析法在上海市飲用水中的應用
陳國光1 蔡云龍2 楊一瓊3
（1上海市供水調度監測中心，上海 200002；2上海市自來水市南有限公司，上海 200002；3同濟大學污染控制與資源化研究國家重點實驗室，上海 200092）
摘要 介紹了臭味層次分析法（FPA）培訓內容及其在上海市飲用水臭味識別中的應用。結果表明，經過培訓的FPA臭味識別小組能夠對水樣中不同種類的異臭味進行定性和定量的評價分析；臭味檢測人員對上海市水體中含有的典型致臭土霉味物質甲基異莰醇-2和腥臭味物質二甲基三硫的嗅閾值可分別達到1.69ng/L和24.4ng/L，并對這兩種物質的強度等級評價有較好的重現性。采用FPA評價上海市地區原水及不同供水區域自來水的臭味特征及加標后不同濃度條件下的臭味強度特征，結果表明，FPA優于現行使用的臭味評價方法，能夠及時、快速地反映水質問題，是可靠的感官分析方法。
關鍵詞 臭味層次分析法（FPA） 飲用水 嗅閾值